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初秋的果盘是时候“上新”啦！眼下，青浦区猕猴桃种植基地里的红心猕猴桃进入了最后的成熟“冲刺”阶段，再过几天，基地里的红心猕猴桃即可成熟采摘上市。

在白鹤镇的上海盈鹤果蔬专业合作社内，放眼望去，猕猴桃藤蔓攀附在一排排水泥柱上，茂盛的枝叶下面挂着一个个又圆又大的猕猴桃果，凑近一闻，还散发出阵阵果香。据合作社负责人介绍，今年是猕猴桃挂果的第四年，得益于良好的天气和科学的田间管理，今年的猕猴桃挂果特别好，不仅个头大而且匀称，甜度也十分高。这几天，基地的技术人员每天都会对猕猴桃果实进行糖分检测。“我们采摘的做测试用的果子，没有完全成熟的果子，回来物理催熟放置4天的糖度已经达到19以上。”合作社负责人胡慧玲介绍道。

据介绍，合作社内共种植红心猕猴桃30多亩，全部是富硒品种，今年亩产量可达4000斤。目前，合作社采用线下采摘游 线上订货的方式经营，让红心猕猴桃更好地走向市场。“猕猴桃营养丰富、香气浓郁，被称为‘水果之王’‘维C之冠’。8月20日起，合作社将开放采摘，市民可以前来体验采摘，跟我们一起享受丰收的喜悦。”胡慧玲说道。

由于猕猴桃在树上无法自然成熟，采摘回来都需要物理催熟。有的市民购买的整箱猕猴桃放了几天之后发现全部变软了，一下子又吃不完。合作社工作人员教给我们一些小技巧：

保存方法：

买回后打开箱盖放置在阴凉处，保持通风，注意不要去掉发泡网袋。同时要定期翻检，遇到变软、受伤、腐败、发酵等果子要及时捡出来，否则会引起其他果子加速软化。

催熟方式：

将采摘待催熟的猕猴桃和苹果或香蕉放进一个透明塑料袋中，戳几个小洞，大概等3天左右即可食用。

李艳丽

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