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央视网消息：甘肃省地处西北腹地，但在其最南端的陇南市，山间的油菜花从腊月开始就逐渐开放，如今已经进入了盛花期，一派欣欣向荣的景象，给西北的初春增添了蓬勃生机。

总台记者 项思：这里是甘肃省陇南市文县，位于甘肃的最南端，也是甘肃最早迎来春天的地方。一江碧水、两岸青山，大面积盛开的油菜花迎着和煦的春风泛起金色的波浪，一股浓烈的春天气息扑面而来。从春节前10天左右，这里的万亩油菜花就陆续开放了。如今步入春天，油菜花已进入盛花期。文县接壤四川，嘉陵江的上游白龙江穿越境内，气候温暖潮湿，具有夏无酷暑、冬无严寒的气候特点，被称为“陇上江南”。

蜜蜂在枝头花间飞来飞去，享受着美食盛宴。游人们趁着年节期间纷纷踏上赏花栈道，走到油菜花中间，亲近大自然，享受西北正月里少有的盎然春意。

种植油菜花，通常都是为了等花开后结菜籽，制作菜籽油。但我面前这个花和普通的油菜花有什么不同呢？这个品种，当地人叫它“黄菜籽”，它有两个重要的特点：第一是它的植株稍矮，约在一米到一米二左右，所以特别适合游人来拍照打卡；第二是它的花期早，这是早熟品种，每年元旦开始陆续开花，正月里就可以进入盛花期。这个村庄叫作玉垒坪村，当地人返乡创业，在这里开发美丽乡村旅游小镇。每年春节，人们结束了一年的辛苦回到家乡，在寒冬中看到公路两侧的片片金黄，也一下就有了回家的暖意。

当地村民都有种油菜花的习惯，因为这个油菜花可以说全身是宝，种下去不仅赏了花，还是半年来家里的菜，还是一年来家里的食用油。油菜花通常在每年“十一”前后播种，3—5天就能发芽，一个月就可以长到20厘米左右，间苗的时候就可以尝到第一波美味——油菜苗，凉拌、做汤或者炒腊肉都很好吃，吃不完的还可以晒干留着炖腊肉，当地人讲话“嫩得很”！

每年12月初，油菜花就开始抽薹，第一次抽的薹叫主薹，为了像这样多开花、多抽薹，这根主薹是要被打掉的，这就成了第二波油菜花美味——油菜薹，清香鲜嫩，当地人讲话“鲜得很”！

元旦前后，油菜花就开始含苞待放了，带花苞的菜薹干煸更好吃，多了花和菜籽油的香气。当地人讲话“香得很”！

其实更好的吃菜籽油的油菜花已经有了改良新品种，当地人称之为“老黄菜籽”，但它的油菜籽里含有较高的芥酸、硫苷，吃起来有一股辣味。于是当地把大白菜和“老黄菜籽”杂交，培育出了低芥酸、低硫苷的改良品种，叫作双低油菜。因为刺激性物质含量低，吃起来不辣还特别香，当地给它起了个土名叫作“满嘴香”，花香油也香，而且平均亩产还从老品种的一两百斤提升到了三百斤左右。

这种双低油菜的花期稍晚，在2月下旬到3月初大面积开放，所以说文县的油菜花可以达到次第开放的效果，直到三月份前来这里，都可以有油菜花欣赏，有鲜美的菜可以品尝。

关键词： 甘肃陇南 万亩油菜花