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6名店员一天自愿工作超15小时 为医护人员做4000份卤鹅饭
2022-03-22 16:26:56 来源:工人日报

3月20日,深圳市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发布通告,深圳市基本实现社会面动态清零。自3月21日起,深圳有序恢复社会生产生活秩序,全民抗疫大背景下,承载着无数个体、社会企事业单位共同坚守、默默付出的缩影。

3月19日凌晨5:00多,天还没亮,位于深圳南山区恩街1号的日日香鹅肉饭店内亮起灯,自从堂食暂停之后,小店却比疫情前还要忙碌。在店长刘亚飞的带领下,店员、厨师等6人齐上阵,摘菜、洗菜、翻炒、打包分工有序,开始了一天的“保供”工作。

疫情严重后,居住的小区被封了,员工们不能回家,大家就住在店里。政府有了餐饮需求,我们就为附核酸检测点、疫苗接种点的医护人员们备餐。”记者了解到,从2月25日至今一个月来,小店每天都会准备几十份早餐,一百多份晚餐,6名店员一天自愿工作超过15个小时,比没有疫情时还要忙。“20多天下来,我们店总共送出了4000多份餐。大部分是店里招牌的卤鹅饭。”刘亚飞表示,店里年龄最小的员工只有19岁,是一名00后的女孩儿。尽管大家都不能回家,但这段期间内大家都干劲十足,没有一丝怨言,这让他很感动,也很欣慰。

在深圳疫情防控的关键时期,为响应政府部门号召,很多爱心商户也纷纷参与到爱心保供中,为抗疫贡献自己的一份微弱的力量。日日香鹅肉饭店华侨城店和万象新天地店便是其中之一。

刘店长介绍,他们店主打餐品是潮汕卤鹅饭,选用潮汕狮头鹅,味道鲜美、营养丰富,这次抗疫餐品就选用了店内的招牌餐。“政府有给到餐标价格,可为了让坚守一线的医护人员们能够吃得更好、更丰盛些,我们额外自掏腰包,丰富了品类,像酸奶、水果,青菜荤素搭配等。”医护人员每天穿着防护服都很辛苦,为抗疫付出很多,“让他们吃上口有营养的热乎饭,也算餐饮人唯一能做的事情。”

刘店长告诉记者,每天坚持出品200多份餐品,对于新鲜食材的要求很高,而且很急迫。“现在外面很多市场都关掉了,我们凌晨5点就要备餐,没有办法再外出采购,还好有美团快驴帮了我们。当天下单,第二天凌晨4点多师傅就把食材送到了,他们真的非常给力,也非常辛苦。”

萧建军是美团快驴进货的一名配送服务司机,期负责为南山区的多家餐饮店配送食材,日日香鹅肉饭店是他配送的第一站。“每天凌晨2点多就赶往美团快驴的仓库拉货,给饭店送食材,在5点前把新鲜蔬菜送到店内,这样才能保证餐厅准时开火,医护人员准时吃上早餐。吃饱吃好才有力气做好工作嘛!”为了舌尖上的暖意延续,无数像萧师傅这样辛勤的“摆渡人”凌晨即上路,他们在夜色中奔驰,运送数百斤的米面油、蔬菜肉类,新鲜食材配送进社区食堂站点,餐厅工作人员马不停蹄择菜、清洗、翻炒,随着冒着热气的餐食出炉,打包送往防疫一线,医护人员的心也有了温暖的停靠。

据了解,疫情当前,安全、稳定的食材供给对于餐饮商户正常经营来说成为刚需。美团快驴进货为深圳餐饮门店提供了“当天下单、次日送达”,最快约7小时配送上门的餐饮供应链服务,保障餐饮商户安全、按需采购,避免囤货。同时,快驴进货还面向餐饮商户倡导“非当面签收”的无接触配送,商户下单时选择该收货方式,配送司机会把货放在用户指定位置,避免面对面接触可能带来的风险。

慢下来一个月的深圳,正有序恢复社会生产生活秩序,这背后是一个个默默无闻的“抗疫者”、“保供人”,正是靠着他们凡力量的坚守与持续付出,每一个凌晨与黑夜里的奔波、劳碌,深圳疫情正在全面向好发展。

关键词: 医护人员 6名店员一天自愿工作超15小时 深圳疫情 日日香鹅肉饭店

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