“来，尝一个。不用洗，直接吃。”在浙江省湖州市德清县阜溪街道龙胜村的水木蔬菜工厂智能温室里，“厂长”阿尔法摘下一个红彤彤的番茄递给记者。“我们采用无土栽培生产模式和全程数字化管理，实现了环境调控及光、温、水、气、肥等管理的自动化，一年四季可以无间断种植。”阿尔法一边摘着番茄一边喜悦地说。

连片的透光玻璃房、完整的智能流水线、全新的升降采摘车……走进这家高科技的蔬菜工厂，只见偌大的智能温室里，一株株定植在培养槽里的番茄长势喜人。工人正忙着操作自助施肥机，对着电脑输入PH、EC值和流速等数据，调整、控制番茄生长的各项指标。

这里的一株番茄，采摘期长达12个月。粗算下来，50亩地的1万多株番茄，年产量高达125万公斤，经济效益是传统番茄种植的40到50倍。

“种出一个好番茄，涉及一大堆变量。把这些变量转化成可控的数字，就能把蔬菜的特性发挥出来。”阿尔法说，通过精密智控，目前种出的薄皮沙瓤番茄营养价值和微量元素分别是普通品种的5倍和2倍，达到欧盟SGS食品安全标准，食用口感也更好。

让想法落地的，正是眼前一间间通体透亮的数字大棚。走进一瞧，这些个装上“智慧大脑”的大棚真不简单。种在大棚内的50亩番茄，都高高挂在半空中，一束束根茎从装满椰糖基质的小圆盘里攀爬而出，圆盘里都插有一根滴灌管，它们将根据电脑指令，精准输送养分。

“有了传感器和摄像头，大棚的幕布会根据日照强弱自动开合。湿度不够的话，自动水帘会加湿，设备也会喷雾。”阿尔法说。

阿尔法介绍，工厂里的技术型新农人、劳务工人一共只有十来个，日常工作大部分由数控系统完成。“这些挂在半空的番茄，一伸手就能采摘，不用弯腰，比在田间干农活轻松不少。”在智能大棚内，村民胡小平正驾驶着自动升降采摘车，穿梭在棚中修剪枝蔓。和胡小平一样，在这里就业的村民每天按时上下班，每月领工资，成了职业农民。

科技赋能的利好不止于此。今年2月初，工厂以这3万平方米的智能大棚作抵押，从中国农业银行德清县支行拿到了1800万元贷款，首笔700万元资金已到账，蔬菜工厂的升级之路将更加平顺。“拿生产设施抵押，对农业企业来说非常难得。现在的营商环境真是越来越好了。”阿尔法感叹。

谈及未来，他告诉记者，番茄生长过程中要吸收大量二氧化碳，公司挑选了周边部分热电厂安装二氧化碳提纯捕捉装置，一来提取二氧化碳，满足蔬菜生长需要;二来每年可解决工业碳排放540多吨，各取所需，算是找到了农业助力“双碳”发展的落脚点。

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