6月1日是世界牛奶日。日前举行的“北京牛奶文化节”上公布的一组数据显示，北京市民人均年消费乳制品超过50公斤，高出全国人均年饮奶量15公斤。

北京市奶业协会会长常毅介绍，至2020年年底，北京市奶牛场存有50家，奶牛存栏5.8万头。北京奶牛育种全国领先，机械设备、饲草饲料、兽医兽药等相关产业规模不断扩大。乳品加工企业现有14家，乳制品琳琅满日、花样繁多，全市生鲜乳主要指标优于欧盟标准。

工业和信息化部相关负责人表示，“十三五”期间我国乳制品产业规模不断壮大，产业集中度进一步提升，规模以上企业总营业收入已超过4000亿元，两家龙头企业稳定进入全球乳业十强。同时，产品的结构不断优化，利润水平不断提升，利润总额比“十二五”末期增长超过50%。另外，产品质量安全状况明显改善，2020年，我国生鲜乳乳制品和婴幼儿配方乳粉，国家质量安全抽检合格率全部超过99%。三聚氰胺已连续12年零检出，国产追溯体系已全面建成。(记者 孙杰)

关键词： 北京 消费 乳制品 发展