据美国《世界日报》报道，随着中国大陆的新移民人口增加，南加州近年来冒出很多先前在中国各地街头的大众化小吃，比如烤羊肉串、麻辣烫、道口烧鸡、煎饼果子、肉夹馍、荞麦凉粉等，有的并有在华人区设置店面兜售这些小吃，这些小吃价格也颇为亲民。

华人美食爱好者认为，中国大众化小吃登陆南加州，大有发展势头，满足了华人饕客的胃口。但是否能被两岸三地以及在美土生土长的食客接受，长期存在，华人消费者意见不一。有的认为，能够存在当然有市场，但是否能长期存在，消费者是否买账，须经过异国他乡市场的考验。

在华人小区颇为活跃的美食爱好者廖茂俊，早已注意到这种现象。他说，五年前南加州餐饮市场开始出现来自中国的大众化小吃，令消费者眼睛一亮，感到新奇。他住在美国数十年了，早已习惯那些中西合璧美食。近年，来自中国的这些小吃陆续登陆南加州，增加了华人消费者的选择。而且有些小吃原先从未听过，比如重庆小面、凉粉、麻辣鸡腿等。

他认为，所以中国大众化小吃进军南加州，主要是近年来南加州地区来自中国的新移民、留学生增多，他们喜欢家乡味，怀念街头大排档，为中国小吃在南加开辟了市场，自然也是消费主力。

不过小吃有适应市场的问题，比如罗兰冈原先有一家炸鸡排店，经营一段时间后，店面换成一家煎饼店，所以小吃也要经过市场考验。近期来自中国的一家黄焖鸡米饭继橙县开了一家后，在罗兰冈再开一家店，也说明能适应当地市场，得以开拓市场。而对喜欢中餐美食的老外来说，只要是美味，他们应该都能接受。

一名华人消费者说，多年前，洛杉矶蒙特利公园市开了一家京味馅饼店，着实吸引不少华人消费者，且令一些怀念家乡味的老移民都到馅饼店品尝，目前这家馅饼店依旧经营，说明只要当地消费者接受，就会有市场，且会持续成长壮大。

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