新年的仪式感，从一桌丰盛的年夜饭开始。

除夕（1月31日）15:00—20:00，中央广播电视总台央视财经频道春节特别节目——《一起年夜饭》，用一场五个小时的饕餮大餐，陪全国人民一起准备年夜饭，“端着饭碗等春晚”。

今年的“年夜饭”舞台首创了“五福临门”的元素概念，搭建了五个梦幻“传送门”，穿梭在同一时段的祖国各地，带着观众“沉浸式逛庙会”，在“菜市场”里感受地道年味，给冰球队的娃娃送大餐，探访不同地方的人们如何准备年夜饭，呈现一台色香味俱全的视听盛宴。

“饭小二”穿梭“传送门”，体验“沉浸式逛庙会”

这五扇特殊的传送门不仅蕴含着“五福临门”的美好愿景，还连接着演播室和祖国大地的不同角落，让屏幕前的观众随着“饭小二”的视角纵横捭阖，打破时空界线，探访不同地区的年夜饭做法，丰富了节目的视觉效果。

庙会作为独特的民俗活动，为过年增添了不少热闹气氛。《一起年夜饭》将“庙会”这一极具年味的喜庆活动搬到了节目舞台上，带观众“沉浸式逛庙会”。跟随饭小二和总台主持人的推荐，一同走进精心打造的实景庙会，看琳琅满目的食材，赏精彩连连的技艺。

庙会上不仅有卖年货的小商铺，也有展现绝活的手艺人。“丝丝吉祥”“独当一面”“擀为天下鲜”“飞得更糕”……各样摊位热闹非凡，切菜丝儿、打鸡蛋、擀面皮、捡蛋糕、削面条等技艺都被玩出新花样，带来令人眼花缭乱的庙会烟火气。而总台主持人客串的摊位推荐者更是使出看家本领，推荐不同摊位人的绝活：周运和王曦梁用地道的方言介绍家乡美食，苗霖则一气呵成表演了两段贯口，令人拍案叫绝。

东西南北小饭桌，菜市场里寻年味儿

在地大物博的中国，东西南北各地的美食都各有特色。《一起年夜饭》邀请到了多位总台主持人，为观众特别推荐自己家乡的年夜饭。来自长春的朝鲜族主持人崔爽现场展示辣白菜的腌制方式，并介绍花糕、辣拌明太鱼等特色美食；来自西藏的达瓦玉珍特别介绍了藏族祈福美食“卓索切玛”的美好寓意，还现场演示了藏族拜年送祝福的仪式；来自大凉山的沙玛阿果将当地人“吃得精细，装盘粗犷”的风格带上舞台，还邀请彝族妹子与大家共唱亲切的祝酒歌，在欢声笑语中享受美味。刘仲萌带来地道的上海年夜饭美食，朱轶则现场调制了一碗家乡的热干面。

除了这些身怀绝技的表演者，菜市场里还有很多大家喜闻乐见的“熟面孔”——陈蓓蓓在腊肉铺上的江西话让人倍感亲切；月亮姐姐则暴露了自己“喜剧人”的隐藏身份，在现场小品中一改温柔的性格，生动还原了唐朝宰相房玄龄的妻子，阻止其夫纳妾的“吃醋”典故，让观众在笑声中收获小知识。

冰雪冬奥主题餐，故事里的年夜饭

今年是冬奥年，为了迎接即将召开的北京2022年冬奥会，《一起年夜饭》的“饭小二”通过传送门，探访了一个特别的冰球队——北京市延庆区珍珠泉中心小学的冰球队。教练和孩子们一起浇铸天然冰场，刻苦训练，体会冰球运动的快乐，在孩子们心中种下冰雪运动的种子。节目特别邀请三位大厨制作了别具匠心的冰雪运动主题大餐，让冰球队的孩子们感受美食和迎接冬奥完美融合的年味儿。

节目还讲述了春节期间坚守岗位的人们不一样的年夜饭。铁路工作者夫妇结婚八年没有吃过除夕团圆饭，每周只有两分钟见面时间，他们只能将对彼此的爱蕴藏在一碗热腾腾的面中。在《一起年夜饭》的舞台上，他们穿过“传送门”，收获了阖家团圆的欢聚和心心念念的饸饹面。

大厨还原老味道，总台主持人带来“心意菜”

《一起年夜饭》的厨房里，特别邀请到了多位明星大厨，将“饭小二”在菜市场采购的食材，烹制出一道道天南海北地道的美食佳肴。既有腌笃鲜、辣白菜全家福、水晶爆浆咕咾肉、火锅等各地日常名吃，也有充满美好寓意和对新年幸福期盼的硬菜——“福禄长久”“大吉大利”“烧烤三宝”等。传统菜肴经过大厨的拆解展示，从备菜腌料到翻炒蒸煮，每一步都清晰明了，让观看节目的观众也能快速上手，赶在年夜饭上秀一波厨艺。

总台主持人也为观众带来了自己常做的“心意菜”，让大家一饱口福。任鲁豫用一道最拿手的拉面，呈现出记忆中年的味道，腌制酸萝卜的配方更是独家秘笈，色香味俱全的食物传递满满祝福；“东三环至东四环内最正宗的大盘鸡”则是尼格买提的拿手好菜，他讲起家乡美食背后的暖心故事，既有浓浓的家乡情谊，也包含了传承在家族聚会中的满满温馨。

这场五个小时的饕餮盛宴，一定会给大家准备年夜饭的同时增添许多灵感与热闹！1月31日（除夕）15:00—20:00，让我们一起端着饭碗等春晚，团团圆圆过大年。

关键词： 一起年夜饭