面临冲击的不单是燕思巢，所有的燕窝企业都在接受考验。他们不但要面临着退换货的资金压力、扶持加盟商继续经营的压力，更要面临行业诚信度下降的危机。业内资深人士分析认为，在此波风潮之下，燕窝行业将会进行一次大洗牌。

很多企业已经做好了心理准备，按目前的情况来看，原本应该进入燕窝销售旺季的下半年，很多燕窝企业将会惨淡经营。“这对整个行业都有冲击，一些大企业可能会经历一段低潮之后，仍然能够存活下去，但是对于一些小企业来说，这一次就是灭顶之灾。”这位业内人士分析说。

马来西亚燕窝出口总监庄琳光说：“天然燕窝是初级农产品，和青菜一样，如果刚割下的青菜，也是肯定不合格的，且放置的时间越长亚硝酸盐的含量也越高。如果刚采摘下来的燕窝拿去检测，出来的结果亚硝酸盐也肯定是超标的。亚硝酸盐易溶于水，只要将燕窝浸泡3-6个小时，就能去除大部分亚硝酸盐”。

根据1994年联合国粮农组织和世界卫生组织的一个权威数据，亚硝酸盐的每日允许摄入量(ADI值)0.2mg/kg体重，即一个60公斤重的成人每日允许摄入量为12毫克，食用前经过正常工序的燕窝，其亚硝酸盐含量都已降至一个很低的范围，以100mg/kg的含量计算，吃一次燕窝3-5克，最多也才摄入0.5mg，是远远低世界卫生组织的标准的。燕思巢负责人提出：食用燕窝一定要经过浸泡、清洗、挑毛、炖煮这几道常规工序，才能食用，这样就非常安全了。

面对风浪，燕窝行业领头羊正在思考：如何带领燕窝行业走出危机，规范市场。

燕思巢总经理翁浩向笔者透露，已有数家行业领军企业的领导人正在酝酿成立一个全国性的燕窝行业协会，对国内的燕窝市场进行规范。

“经历过这一次市场洗刷之后，小规模或不诚信的企业将会被市场所淘汰，燕窝企业的经营将越来越规范。随着行业准入门槛的提高，只有诚信经营和实力充足的企业才能在市场占有一席之地，而且也只有诚信的企业才能给消费者提供安全、放心的产品，这对于消费者来说，也是一个利好消息。”燕思巢总经理翁浩分析说。

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