进入9、10月份，江苏、上海等地螃蟹纷纷开捕上市，大闸蟹也顺势接力小龙虾成为最受欢迎的金秋食物。饿了么数据显示，大闸蟹外卖销量同比增长29.1%，外卖用户同比增长29.4%。线上火爆线下也同样热销，盒马生鲜数据显示，刚刚过去的黄金周，大闸蟹的销量平均增幅超过了80%。吃货们吃蟹热情高涨，但价格却没有水涨船高。饿了么大闸蟹外卖的平均客单价较去年同期下跌9.3%，盒马生鲜普通大闸蟹的价格较往年下降15%。

根据饿了么数据显示，在今年7月1日至10月8日，大闸蟹外卖销量同比增长29.1%，相对应的外卖用户同比增长29.4%。其中，阳澄湖大闸蟹的订单量同比增长94%，外卖用户同比增长35.5%。

螃蟹上市后，无论是普通大闸蟹还是阳澄湖大闸蟹，价格均出现浮动。从盒马发布的大数据中也得到印证，虽线下生鲜阳澄湖大闸蟹并未大幅降价，但普通大闸蟹的价格却较往年下降达15%，19.9元—39.9元成为主力的消费价格。究其原因，大闸蟹的价格浮动本质源于供需平衡、节日消费及经济环境影响等因素。业内人士指出，前些年，小龙虾和大闸蟹行情火爆，经济效益明显，于是老百姓纷纷建塘养殖小龙虾和大闸蟹。无限制大发展的后果就是供大于求，从而引发市场连锁反应。

大闸蟹种类繁多，除了声名显赫的阳澄湖大闸蟹，还有太湖、洪泽湖、固城湖等多个地区的大闸蟹品种。阳澄湖大闸蟹似乎一直是消费者们最为青睐的蟹种，而饿了么这次出炉的数据报告则展示了新趋势。

从统计的饿了么数据中看到，上海的阳澄湖大闸蟹销量以44%的成绩成为全国第一，在所有大闸蟹外卖订单中，阳澄湖大闸蟹销量占了95%。阳澄湖大闸蟹被上海用户喜爱，但这一喜好在杭州、武汉、福州、青岛等地悄然发生了变化。例如在杭州，当地自产的太湖大闸蟹在杭州的销量占全国的72%，位居全国首位。再比如在武汉，距武汉不远的梁子湖大闸蟹销量居全国第一，且武汉所有的大闸蟹订单中，梁子湖大闸蟹的订单占比高达61%。

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